DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Dalla vinificazione del vitigno Coda di Volpe, che in Irpinia ha trovato il suo ambiente ideale per terreno, esposizione e clima, nasce un bianco del quale la Tenuta Ponte ha saputo esaltare tutte le qualità.

Con un volume alcolico oscillante intorno al 14,00%, l’Irpinia Coda di Volpe è un vino dal profumo intenso e dal colore paglierino tenue, fornito di buon corpo, con sapore fruttato e persistente. Fresco e sapido, conserva a lungo l’innata vivacità. L’imbottigliamento avviene non appena completati i naturali processi di fermentazione delle uve e chiarificazione dei mosti, nonché le fermentazioni secondarie e l’affinamento del prodotto.

Bevuto fresco, alla temperatura di 10°C, è ottimo su tutte le pietanze a base di pesce, ma si adatta bene anche su carni bianche con salse leggere.